Reynt, margverðlaunað starfsfólk okkar velur vörurnar sem við náum og rannsakar og prófar þær bestu. Ef þú kaupir í gegnum tenglana okkar gætum við fengið þóknun. Athugasemdir Siðferðisyfirlýsing
Sumir ávextir og grænmeti geta innihaldið skordýraeitur og efni, svo það er venjulega mælt með því að skola þessar vörur til viðbótar áður en þú borðar.
Best er að þvo grænmeti áður en það er borðað til að fjarlægja óhreinindi, bakteríur og varnarefnaleifar.
Þegar kemur að ávöxtum og grænmeti er fyrsta ráðið sem við getum gefið að þvo þá. Hvort sem þú kaupir ferska ávexti og grænmeti í matvöruverslun, bæ á staðnum eða lífrænum hluta matvörubúðarinnar, þá er gott að þvo þá ef þau innihalda skordýraeitur eða önnur efni sem gætu haft áhrif á heilsu þína. Flestar vísbendingar benda til þess að ávextir og grænmeti sem selt eru í matvöruverslunum séu algjörlega örugg til manneldis og innihaldi aðeins snefil af kemískum efnum.
Jú, tilhugsunin um skordýraeitur eða efni í matnum þínum gæti valdið þér áhyggjum. En ekki hafa áhyggjur: USDAVarnarefniData Program (PDF) komst að því að meira en 99 prósent matvæla sem prófuð voru uppfylltu staðla sem settir voru af Umhverfisverndarstofnuninni (EPA) og 27 prósent höfðu alls engar skordýraeiturleifar.
Til að hafa það á hreinu er í lagi að sum efni og skordýraeitur innihaldi leifar. Einnig eru ekki öll efni skaðleg, svo ekki örvænta næst þegar þú gleymir að þvo ávexti og grænmeti. Þú munt hafa það gott og líkurnar á að verða veikar eru mjög litlar. Sem sagt, það eru önnur mál til að hafa áhyggjur af, svo sem bakteríuhættu og lýti eins og salmonellu, listeríu, E. coli og sýkla úr höndum annarra.
Sumar tegundir framleiðslu eru líklegri til að innihalda þrávirkar skordýraeiturleifar en aðrar. Til að hjálpa neytendum að bera kennsl á hvaða ávextir og grænmeti eru mest menguð, hefur Environmental Working Group, sjálfseignarstofnun matvælaöryggis, gefið út lista sem kallast „Dirty Dozen“. Hópurinn skoðaði 47.510 sýni af 46 tegundum af ávöxtum og grænmeti sem matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna og bandaríska landbúnaðarráðuneytið prófuðu og greindust þau sem innihéldu mest magn skordýraeiturs þegar þau voru seld.
En hvaða ávöxtur hefur mestar skordýraeiturleifar, samkvæmt nýrri rannsókn The Dirty Dozen? Jarðarber. Það kann að vera erfitt að trúa því, en heildarmagn efna sem finnast í þessum vinsæla berjum er meira en í öðrum ávöxtum eða grænmeti sem innifalið er í greiningunni.
Hér að neðan finnurðu 12 matvæli sem líklegast eru til að innihalda skordýraeitur og 15 matvæli sem minnst eru á mengun.
Dirty Dozen er frábær vísir til að minna neytendur á hvaða ávexti og grænmeti þarf að þvo vandlega. Jafnvel fljótur skolun með vatni eða úða af þvottaefni getur hjálpað.
Þú getur líka forðast marga hugsanlega áhættu með því að kaupa vottaða lífræna ávexti og grænmeti (ræktað án þess að nota varnarefni í landbúnaði). Að vita hvaða matvæli eru líklegri til að innihalda skordýraeitur getur hjálpað þér að ákveða hvar þú átt að eyða aukapeningunum þínum í lífræna framleiðslu. Eins og ég lærði þegar verð á lífrænum og ólífrænum matvælum var greind, þá er það ekki eins hátt og þú gætir haldið.
Vörur með náttúrulegu hlífðarhúð eru ólíklegri til að innihalda hugsanlega skaðleg varnarefni.
Clean 15 sýnið var með lægsta magn varnarefnamengunar af öllum sýnum sem prófuð voru, en það þýðir ekki að þau séu algjörlega laus við varnarefnamengun. Auðvitað þýðir það ekki að ávextir og grænmeti sem þú kemur með heim séu laus við bakteríumengun. Tölfræðilega er öruggara að borða óþvegna afurð úr Clean 15 en frá Dirty Dozen, en það er samt góð þumalputtaregla að þvo alla ávexti og grænmeti áður en þú borðar.
Aðferðafræði EWG felur í sér sex mælikvarða á mengun varnarefna. Greiningin beinist að því hvaða ávextir og grænmeti eru líklegastir til að innihalda eitt eða fleiri skordýraeitur, en mælir ekki magn eins varnarefnis í tiltekinni framleiðslu. Þú getur lesið meira um Dirty Dozen rannsókn EWG hér.
Af prófunarsýnunum sem greind voru, komst EWG að 95 prósent sýna í „Dirty Dozen“ ávaxta- og grænmetisflokknum voru húðuð með hugsanlega skaðlegum sveppum. Á hinn bóginn innihéldu næstum 65 prósent sýna í fimmtán hreinum ávaxta- og grænmetisflokkum engin greinanleg sveppaeitur.
Umhverfisvinnuhópurinn fann nokkur skordýraeitur við greiningu á prófunarsýnum og komst að því að fjögur af fimm algengustu varnarefnum voru hugsanlega hættuleg sveppaeitur: flúdíoxóníl, pýraklóstróbín, boscalid og pýrímetaníl.
Pósttími: Apr-07-2025