Í nútíma landbúnaðarframleiðsluferlum, við ræktun uppskeru, nota menn óhjákvæmilega skordýraeitur til að stjórna uppskeru. Því eru leifar skordýraeiturs orðin stórt vandamál. Hvernig getum við forðast eða dregið úr mannlegri notkuninntakaskordýraeiturs í ýmsum landbúnaðarafurðum?
Fyrir grænmetið sem við neytum daglega getum við notað eftirfarandi aðferðir til aðtakast á viðleifar af skordýraeitri.
1. Liggja í bleyti
Við getum lagt keypt grænmeti í bleyti í nokkrar mínútur áður en við skolum það. Einnig er hægt að leggja grænmetið í bleyti í sódavatni til að hlutleysa eiturefni skordýraeiturs. Notið ekki venjuleg þvottaefni til að þrífa ávexti og grænmeti, þar sem efnasamböndin í þvottaefnunum sjálfum skilja eftir sig leifar á ávöxtum og grænmeti, sem er skaðlegt heilsu manna.
2. Notkun saltvatns
Að þvo grænmeti með 5% saltvatni getur dregið úr skaðsemi skordýraeitursleifa.
3. Flögnun
Grænmeti eins og gúrkur og eggaldin nota almennt meira skordýraeitur og þessi grænmetis- og ávaxtahráefni má flysja og borða beint.
4. HáttThitastigHað borða
Háhitaupphitun getur einnig brotið niður skordýraeitur. Sumt hitþolið grænmeti, eins og blómkál, baunir, sellerí o.s.frv., má þvo og sjóða í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur til að minnka skordýraeiturinnihald um 30%. Eftir eldun við háan hita er hægt að fjarlægja 90% af skordýraeitrinu.
5. Sólarljós
Sólarljós getur valdið því að sum skordýraeitur í grænmeti brotna niður og eyðileggjast. Samkvæmt mælingum getur magn leifa skordýraeiturs eins og lífræns klórs og lífræns kvikasilfurs minnkað um 60% þegar grænmeti er útsett fyrir sólarljósi í 5 mínútur.
6. Leggja í bleyti í hrísgrjónaþvottavatninu
Í reynd er hrísgrjónaþvottavatn nokkuð algengt og hefur góð áhrif á að fjarlægja leifar af skordýraeitri.Þvottur hrísgrjónaVatn er veikt basískt og getur hlutleyst skordýraeiturefni, sem dregur úr virkni þess; Sterkjan sem er í hrísgrjónaþvottavatni er einnig mjög klístruð.
Við höfum kynnt hvernig hægt er að draga úr leifum skordýraeiturs á grænmeti, svo getum við valið landbúnaðarafurðir með færri leifum skordýraeiturs þegar við kaupum þær?
Almennt séð er auðvelt að fara yfir staðalinn í skordýraeitri í ávöxtum og grænmeti sem þjáist af alvarlegum meindýrum og sjúkdómum á vaxtartímabilinu, og líkurnar á skordýraeitri í laufgrænmeti eru miklar, svo sem hvítkáli, kínversku hvítkáli, repju o.s.frv., þar sem repju er líklegast til að mengast, þar sem kállirfan er mjög ónæm fyrir skordýraeitri og grænmetisbændur eiga auðvelt með að velja mjög eitruð skordýraeitur.
Rótargrænmeti eins og græn paprika, baunir og radísur, sem og sumir þunnhýddir ávextir og grænmeti eins og tómatar, kirsuber og nektarínur, hafa betri skordýraeitursleifar. Hins vegar hafa rótargrænmeti eins og kartöflur, laukur, radísur, sætar kartöflur og jarðhnetur, þar sem þau eru grafin í jarðveginn, tiltölulega litlar skordýraeitursleifar, en þau eru ekki alveg laus við skordýraeitursleifar.
Ávextir og grænmeti með sérstökum ilm innihalda minnst af skordýraeitursleifum. Eins og fennel, kóríander, chili, grænkál o.s.frv., eru þar færri meindýr og sjúkdómar og minna skordýraeitur er notað.
Þannig að ef neytendur vilja kaupa hollan og öruggan mat þurfa þeir að fara á hefðbundinn markað til að kaupa, reyna að velja grænmeti með litla líkur á skordýraeitursleifum og velja minna af grænmeti sem er uppskorið stöðugt, eins og nýrnabaunir, blaðlauk, gúrkur, grænkál o.s.frv.
Birtingartími: 16. júní 2023