Samspil gibberellíns og kalíumnítrats, sem og áhrif frjókorna á efnafræðilega eiginleika vínberja.

Í borðþrúgum, þar á meðal kvenkyns afbrigðinu Siah-e-Samarkhandi, eru klasaformgerð og stærð ávaxta afar mikilvæg. Hins vegar stendur ræktun þessarar þrúgu frammi fyrir nokkrum áskorunum, svo sem berjafalli og dvergberjum, sem leiðir til minni uppskeru og markaðsvirðis. Berjafall er stórt áhyggjuefni fyrir Siah-e-Samarkhandi afbrigðið. Þess vegna skoðaði þessi rannsókn áhrif 0, 30, 60 og 90 mg/L⁻¹ GA₃ og 0 og 1,5% HKO₃ á frævun Siah-e-Samarkhandi afbrigðsins við opnar og stýrðar frævunaraðstæður. Að auki mat önnur tilraun áhrif frjókornagjafa (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba og Aatabaki afbrigðin) á frævun Siah-e-Samarkhandi afbrigðsins. Niðurstöðurnar sýndu að, fyrir utan Atabaki afbrigðið, bættu frjókorn frá öðrum afbrigðum bæði berja- og klasauppskeru í Siah-e-Samarkhandi afbrigðinu. Í heildina litið er samsetningin 30 mg/Lgibberellín (GA₃)og 1,5% kalíumnítrat (KNO₃) hafði mest örvandi áhrif á gæði og uppskeru berja og klasa.
Þessi þrúga er sérstaklega mikilvæg í Íran og Fars héraði vegna ferskleika síns og mikils antósýaníninnihalds. Siah-e-Samarkhandi þrúgur vaxa í þurru loftslagi, með meðalúrkomu á bilinu 300 til 450 mm á mismunandi svæðum héraðsins. Þar sem útlit þrúguklasa og stærð berja eru mikilvæg fyrir ferskleika, eru fjölmörg vandamál til staðar, svo sem ósamræmi í berjastærð, léleg gæði klasa og lágur fjöldi berja í hverjum klasa (vegna ávaxtafalls), sem dregur úr uppskeru.³ Ætur þrúgukjarnaþykkni getur haft fjölbreytt líffræðileg áhrif, þar á meðal virkað sem náttúruleg andoxunarefni, rotvarnarefni og sótthreinsandi efni fyrir matvæli, og þannig komið í veg fyrir mengun matvæla af völdum skaðlegra örvera.

Hvað varðar samhæfni þrúguafbrigða eru flest afbrigði sjálfsamhæf og frjóvga sjálft. Frjóvgun í lokuðum flórum er algeng hjá þrúgum. Þó að undantekningar séu eru þær sjaldgæfar; sum afbrigði eru sjálfósamhæf. Uppskera og gæði ávaxta eru undir áhrifum margra þátta. Einn af grundvallarþáttunum er æxlunarlíffræði þrúguafbrigðisins. Fullur þroski blómalíffæra og framleiðsla á hentugum frjókornum með mikilli spírunarhraða eru nauðsynleg til að tryggja frjósemi. Spírun frjókorna fer eftir afbrigði, næringarskilyrðum og umhverfisþáttum, og bestu skilyrði fyrir spírun frjókorna eru mismunandi.
Notkun gibberellíns í ferskum steinlausum þrúgum getur aukið stærð berjanna meðan á vaxtarskeiði stendur. 8.
Í ljósi mikillar ræktunar á vínberjum er afar mikilvægt að finna viðeigandi lausnir til að bæta gæði þeirra. Frjókornameðferð var framkvæmd á afbrigðum eins og Siah-e-Shiraz og öðrum, þar sem þessar meðferðir leiddu til frjókorna með háa spírunarhraða (gögn ekki gefin upp). Að setja þessi frjókorn (heilbrigð frjókorn eru rík uppspretta auxíns og GA3) á stilkinn á Siah-e-Samarkhandi afbrigðinu og spírun þeirra örvar vöxt eggjastokka, sem leiðir til myndunar meira magns af þessum hormónum og að lokum ávaxtamyndunar. Tilvist heilbrigðra frjókorna í ávextinum leiðir til myndunar heilbrigðra fræja (Myndir 1A-F). Meginmarkmið þessarar tilraunar var að kanna orsakir sprungna í vínberjum og árangur meðferða eins og víxlverkunar gibberellíns (GA3) og kalíumnítrats (KNO3) og krossfrævunar til að koma í veg fyrir eða draga úr þessu vandamáli í Siah-e-Samarkhandi þrúgu afbrigðinu.
Þessi tilraun var framkvæmd í tvö ár (2021-2022) í atvinnuskyni regnvatnsræktarvínekra í þorpinu Khoral, norðvestur af Shiraz í Íran (35 km norðvestur af Shiraz, 29°57′ N, 52°14′ S). Svæðið hefur milt og svalt loftslag með meðalársúrkomu upp á 450 mm og leir- og moldarjarðveg. Vínviður voru gróðursettir með 3,5 metra millibili í röðum og 4 metra milli einstakra vínviða. Víngarðurinn var ekki vökvaður (regnvatnsrækt). Söfnun plöntuefnis var í samræmi við viðeigandi stofnana-, lands- og alþjóðlegar leiðbeiningar og reglugerðir og var heimiluð af atvinnuskyni garðyrkjufyrirtæki í samstarfi við Shiraz-háskóla.
Fyrsta og önnur tilraunin notuðu þáttaaðferð sem byggði á slembiraðaðri blokkahönnun og voru endurteknar fjórum sinnum.
Þriðja tilraunin fól í sér krossfrævun (stýrða frævun) á Siah-e-Samarghandi ræktunarafbrigðinu með því að nota frjókorn frá fimm ræktunarafbrigðum (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki og Siah-e-Shiraz). Frjókorn frá Siah-e-Samarghandi ræktunarafbrigðinu voru notuð til sjálffrævunar þessa afbrigðis og þjónuðu sem samanburðarhópur í þessari tilraun.
Á blómgunartíma hverrar Siah-e-Samarghandi þrúgutegundar var frjókornum frá þessum afbrigðum borið á fjórar valdar blómblóm. Einum til þremur dögum fyrir blómgun voru völdu blómblómin sett í pappírspoka. Tuttugu og fimm prósent af blómum frævandi afbrigðsins voru sett í pokana. Tíu til fjórtán dögum eftir blómgun voru allir pappírspokar fjarlægðir af blómblómunum.
Eftir þroska ávaxtanna (innihald leysanlegra efna ≥16%) var uppskeran mæld fyrir hverja þrúgu fyrir sig. Átta klasar (fjórar settar í poka, hinar ósettar) voru síðan valdir af handahófi af fjórum hliðum vínviðarins og fluttir á lífeðlisfræðilega rannsóknarstofu garðyrkjudeildar landbúnaðardeildar Shiraz-háskóla í Íran, til megindlegrar og eigindlegrar greiningar.
Ávaxtamyndunarhraðinn er reiknaður út með eftirfarandi formúlu með því að telja fjölda blóma 10 dögum fyrir blómgun og fjölda berja sem myndast 10 dögum eftir blómgun.
Í fyrstu tveimur tilraununum voru 10 ber valin af handahófi úr hverjum klasa; í þriðju tilrauninni voru 50 ber valin. Fjöldi fræja í hverju beri var talinn og meðalfjöldi fræja á hvert ber í hverjum meðferðarhópi reiknaður út.
Til að ákvarða fenólsambönd var ávaxtasafaþykkni þynnt 1:1 með 80% metanóli. Síðan voru 100 μl af etanólþykkninu blandað saman við 400 μl af fosfatlausn og 2,5 ml af Folin-Ciocalteu hvarfefni (Sigma-Aldrich). Eftir 1 mínútu voru 2 ml af 7,5% natríumkarbónatlausn bætt út í blönduna og sýnið var ræktað við 25°C í 5 mínútur. Gleypni var síðan mæld við 760 nm með litrófsmæli (BioTek Instruments, Inc., Bandaríkin). Niðurstöðurnar eru gefnar upp sem milligrömm af gallínsýru á hverja 100 g af ferskum þyngd, þar sem gallínsýru er notuð.^asstaðall.
Antósýaníninnihald var ákvarðað með mismunandi pH aðferð með því að nota tvær mismunandi stuðpúða: 25 mM KCl stuðpúða við pH 1,0 og 0,4 M natríumasetat stuðpúða við pH 4,5. Hvort sýni var ræktað í báðum stuðpúðunum í 15 mínútur og gleypni mæld við 510 nm og 700 nm, með fimm endurteknum prófum fyrir hvort sýni. Heildarantósýaníninnihald var ákvarðað samkvæmt aðferð Sabir o.fl.
Andoxunarvirkni^{var ákveðinn}með því að nota 1,1-dífenýl-2-trínítrófenýlhýdrasín (DPPH) aðferðina. Sértæka aðferðin var sem hér segir: 100 ml af ávaxtasafa voru þynntir með metanóli og vatni í hlutfallinu 1:100. Útdrátturinn var síðan blandaður saman við 2 ml af 0,1 mM DPPH lausn í metanóli. Eftir 30 mínútur var gleypni lausnarinnar mæld við 517 nm með Cecil 2010 UV litrófsmæli. Sindurefnagleypni DPPH án útdráttar var notuð sem samanburðarþáttur. Andoxunarvirkni var reiknuð með eftirfarandi formúlu:
Þessi tilraun notaði algjörlega slembiraðaða hönnun, endurtekna þrisvar sinnum (hver endurtekning innihélt fjóra klasa). Gögnin voru greind með SAS 9.1 hugbúnaði og Tukey-próf ​​var notað til að bera saman meðaltöl við marktæknistig 0,05. Klasahitakort voru búin til með R hugbúnaði fyrir fjölbreytugreiningu.
Í samanburði við sjálffrævunarmeðferðina (14,97%) var TSS gildið fyrir krossfrævun í Atabaqui meðferðinni 16,93%, sem er marktækur munur. Enginn marktækur munur sást á milli hinna meðferðanna og sjálffrævunarmeðferðarinnar (Mynd 4B).
Mesta andoxunarvirknin sást með sjálffrævun (55,78%), en sú lægsta sást með atabaca frjókornum (18,88%) og askari (31,54%). Aðrar meðferðir voru ekki marktækt frábrugðnar samanburðarhópnum.